我们家里每天都是爸爸妈妈做饭，可是今天我想，我已经长大了，也应该自己做饭了。我要显一显身手，顺便给爸爸妈妈一个惊喜。
我挑来挑去，先拿起一个大鸡蛋，轻轻一磕，没有磕开。我又多用了一点力气再一磕，还是没有磕开。鸡蛋鼓着肚子，好像在神气地说：“你那么小，想磕开我，没门儿!”奶奶让我用点力，我使劲一敲，“咔嚓”鸡蛋破了一个洞，我掰开那个口，蛋清、蛋黄“嘶溜”滑进了碗里了。再加点少许盐和鸡精，用筷子把碗里的蛋清和蛋黄搅拌均匀，我发现它们合体了，变成了淡黄色的鸡蛋汁;接着我有条不紊地拿起一个平底锅点火，火舌快乐地舔着锅底。我在锅里放入少量的油，过了一会，筷子放进油里冒小泡了，说明油烧热了，然后我小心翼翼地把搅拌均匀的鸡蛋汁倒进锅里，只听到“哧啦”的一声响，鸡蛋汁在锅里不断地鼓着泡泡胀大，小泡泡不断地此起彼伏，慢慢地调皮的泡泡躲藏起来，一会儿就变成鸡蛋饼，一股香喷喷的味道直扑鼻。我赶快拿锅铲不断地翻炒着，把鸡蛋饼变成了金黄色的鸡蛋花，炒均匀后最后装盘。这道美味可口的炒鸡蛋就做好了。
看着爸爸妈妈吃着我炒的鸡蛋，那香甜、幸福的样子，我心里美滋滋的。
