我的妈妈是四川新住民，娘家在越南。妈妈的厨艺佳，无论烹调川菜或越南菜，吃过的人都赞不绝口。尤其是越南菜跟川菜有些不一样，让人吃过后有亲身到越南的感觉。
这么多美食之中，我最喜欢的是牛肉河粉。这道菜的材料很简单，有牛肉片、河粉、九层塔、豆芽菜等，作法不会很难，简单的水烫摆盘就可以，为了忠于原味，很多材料都是妈妈从越南带回来的，吃起来特别有味道，跟市面上卖的越南菜不一样。
越南还有很多美食，但是在我心目中，牛肉河粉永远是第一名。因为这是妈妈做给我吃得第一道越南菜，我永远也忘不掉那美好的滋味。
越南料理很好吃，希望妈妈下次再煮一些不同的料理，让我尝鲜。也建议大家有机会可以尝尝越南菜，感受异国美食的滋味。
