怎么做曲奇，不要黄油(如何做黄油曲奇饼干)
怎么做曲奇，不要黄油？
你好。做饼干不一定要用黄油。有人不喜欢黄油的味道，也有人认为黄油卡路里太高了。其实你可以用植物油代替黄油，但最好是无味的。例如玉米油。我让宝宝做的饼干没有用黄油。口感不比加黄油差，酥脆。看看是怎么做的。
蓉饼干()(没有黄油))))))。
讨厌椰蓉的人可以不进去
配料：低筋面粉200g、玉米油130g、糖35g、糖粉65g、鸡蛋1个、椰蓉适量(否则不加)))))。
低筋面粉可以混合普通面粉和玉米淀粉1:0.5。
有人提问糖和糖粉都不是糖，为什么同时存在，特意进行了调查。使用糖可以使饼干酥脆，使用糖粉可以使饼干保持图案形状。so，最好全部用吧。
-----制造工序-----
玉米油中加入糖和糖粉，用打蛋器搅拌均匀；
分三次加入蛋液，每次搅拌均匀后再放一次；
加入椰子蓉，过筛过筛，倒入，不打圈均匀搅拌，以免出现筋；
烘箱上下火190预热；
将裱花嘴放入裱花袋，加入面糊，在铺油纸的热板上挤出形状；
烤箱上下190烤10分钟左右。仔细观察，饼干会变黄，边缘会有点褐色。
双色饼干(植物油版)。
配料：低筋面粉170g、玉米油100g、糖25g、糖粉45g、鸡蛋1个、可可粉6g、食盐1g
将玉米油、糖、糖粉、鸡蛋、食盐全部放入搅拌器中，用搅拌器输送至粘稠状态；
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态；
将一半量的面糊放入裱糊袋，另一半放入可可粉充分搅拌，放入另一个裱糊袋。然后，将双色裱糊袋放入另一个裱糊口的裱糊袋中。
花嘴垂直于热板挤出花型。烤箱预热170度，中层烤20分钟左右。看颜色，不要烧焦。
晒干量的饼干放在密封罐里保存，可以保存三四天。
发布于 2022-07-09 00:07:51
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